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每种陕西水果都能做熟了吃吗?

作者:admin 发布日期:2017/12/18 关注次数: 二维码分享

每种陕西水果都能做熟了吃吗?其实这句话小编本人是不赞同的,因为每种水果的营养成分不一样的,并不是所有的水果都能煮熟了吃:

礼泉水果

把水果做熟吃,是有些好处的。
比如水果中的蛋白酶、多酚、单宁等物质,会在加热过程中被破坏,纤维也会有所软化,这让果子们变得容易消化,对胃肠道更友好。
而且水果做熟的过程中,矿物质、膳食纤维、抗氧化物质等,损失并不大。
你所担心的「降低营养价值」,主要会是维生素 C 的流失。
从这一点来看,那些维生素 C 含量本身就比较低的,比如苹果、梨、桃之类的水果,蒸熟煮熟吃并不可惜。
但如果是橙子、猕猴桃、冬枣这类水果,做熟了吃,其中丰富的维生素 C 就会被浪费了。

所以,如果想吃熟水果,建议选择维生素 C 含量不那么高,做熟后口感也不会很奇怪的水果。

陕西水果供应

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